London: Gluten Free Guide vol.1


Μετά από σχεδόν 2 χρόνια στο Λονδίνο, μπορώ να πω πως έχω ανακαλύψει πολλούς μικρούς θησαυρούς όσον αφορά το που μπορώ να φαω ή να τσιμπήσω κάτι.

Φυσικά υπό νορμάλ συνθήκες κάποιος μπορεί να φάει όπου επιθυμεί, αλλά δυστυχώς εγώ πρέπει να επιλέξω αυστηρά κάτι χωρίς γλουτένη και χωρίς λακτόζη.

Ωστόσο, το να βρεις κάτι που να μην έχει ή το ένα ή το άλλο είναι πια πολύ εύκολο. Το να μην περιέχει όμως και τα δύο, γίνεται λίγο πιο πολύπλοκο.

Συγκέντρωσα 20 μέρη τα οποία είναι είτε προσφέρουν πιάτα αποκλειστικά χωρίς γλουτένη και λακτόζη, είτε μπορούν να προσαρμόσουν τα πιάτα τους, με ασφαλές μεθόδους.



1. NOJO, Camden Market

Εάν σας αρέσουν οι κρέπες σίγουρα είναι ένα από τα μέρη που πρέπει να επισκεφτείτε.

Φτιάχνουν κρέπες χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά και ζωικά προϊόντα κι όλο το μενού τους είναι χωρίς έξτρα προσθήκη ζάχαρης. Διαθέτουν γλυκές κι αλμυρές επιλογές όπως αυτή με ταχίνη/κακάο και φρούτα ή αυτή με λαχανικά.







2. Leggero, Camden Market

Ιταλικό μαγαζί με χειροποίητα ζυμαρικά χωρίς γλουτένη! Αυτό κι αν είναι παράδεισος. Κυρίως γιατί τα περισσότερα ζυμαρικά χωρίς γλουτένη είναι λίγο σκληρά ή έχουν διαφορετική γεύση. Αλλά νομίζω πως οι ιταλοί για μία ακόμα φορά μας πρόσφεραν την σωστή μακαρονάδα!

Ταλιατέλες με μελιτζάνα, μανιτάρια και πιπεριές!!




3. Em's Coffee, Whetstone

Μικρό συνοικιακό καφέ που προσφέρει πρωινό και μερικά ελαφριά πιάτα. Μπορεί να προσαρμόσει ορισμένα πιάτα με επιλογές χωρίς γλουτένη ή λακτόζη.

Πλήρες Englisth breakfast με ψωμί και λουκάνικο χωρίς γλουτένη. Το συγκεκριμένο λουκάνικο είναι vegan (το υπόλοιπο πιάτο όχι μιας κι έχω αυγά και μπέικον).

Το μόνο κακό με τα μικρά μαγαζιά είναι πως ποτέ δε μπορεί να είσαι 100% σίγουρος ότι η κουζίνα τους ξέρει πως να διαχειριστεί πιάτα για άτομα με αλλεργίες. Τα υλικά του πιάτου θα είναι αυτό που λένε (δηλαδή χωρίς τα συγκεκριμένα συστατικά), αλλά η κουζίνα τους δεν ξέρεις ποτέ αν λειτουργεί με βάσει τους κανονισμούς.




4. La Dinette, Muswell Hill

Μικρό συνοικιακό καφέ που προσφέρει πρωινό. Μικρό μενού με μόνο υγιεινές επιλογές και πολλές χωρίς γλουτένη ή λακτόζη. Φτιάχνουν τα περισσότερα εκεί, όπως το καλαμποκίσιο μου ψωμάκι στις φωτογραφίες.



Καλύτερα να το επισκευτείτε καθημερινή, που είναι πιο ήσυχα, γιατί το Σαββατοκύριακο είναι γεμάτο και η ατμόσφαιρα γίνεται αποπνικτική, μιας και δεν διαθέτει εξαερισμό.




5. 26 Grains, Neal's Yard - Covent Garden

Μικρό καφέ στο Neal's Yard, έναν πολύ γνωστό κήπο στο Covent Garden. Διαθέτει μόνο υγιεινές επιλογές σε ροφήματα και πιάτα για brunch. Λίγες επιλογές που είναι και χωρίς γλουτένη και χωρίς λακτόζη, αλλά πολύ καλές. Αξίζει να το επισκευτείτε όταν ο καιρός είναι καλός για να καθίσετε έξω.




6. Côte Brasserie - Hampstead

Αλυσίδα εστιατορίων σε όλη την Αγγλία, με πολλά καταστήματα στο Λονδίνο. Προσφέρει από πρωινό, brunch και all day πιάτα. Είναι κλασικού τύπου αγγλικό εστιατόριο, που έχει λίγο απ' όλα τα είδη κουζίνας.

Το καλό με αυτού του τύπου αλυσίδες είναι πως έχουν ξεχωριστά μενού για πιάτα χωρίς γλουτένη και με επιλογές για όλες τις υπόλοιπες αλλεργίες. Επίσης, η κουζίνα τους είναι οργανωμένη και οι σεφ και σερβιτόροι/μάνατζερς είναι εκπευδευμένοι ώστε να σου προσφέρουν ένα ασφαλές γεύμα. Λατρεύω τις σημαιούλες τους..




7. Pure Nest, Muswell Hill

Ίσως από τα αγαπημένα μου μαγαζιά. Μικρό ιδιώκτητο καφέ, όπου η σεφ είναι η ιδιοκτήτρια και φτιάχνει μόνο λίγα πιάτα (πρωινού) και γλυκίσματα. Όλα είναι απαλαγμένα από τα περισσότερα αλλεργιογόνα (συμπεριλαμβανομένου της γλουτένης και της λακτόζης). Φτιάχνει λίγα μόνο κάθε μέρα, αλλά μπορείς να παραγγείλεις για τις επόμενες μέρες ή ακόμα και για take away. Έχουν επίσης, πολύ καλή ποικιλία σε καφέδες/ροφήματα.

Αυτά τα Pancakes είναι από τα πιο αφράτα και πιο γευστικά που έχω δοκιμάσει.




8. Breakfast Club, Spitalfields

Όπως δηλώνει και το όνομα του σερβίρει πρωινό, όλη μέρα, μαζί με καφέ/ροφήματα και φυσικά αλκοόλ. Αμερικάνικου τύπου μαγαζί σε κουζίνα και διακόσμηση. Διαθέτει απλά κάποιες επιλογές χωρίς γλουτένη και/ή χωρίς λακτόζη. Αξίζει να το επισκευτεί κάποιος για την εμπειρία του πρωινού αργά το απόγευμα ή πιο βράδυ.

Διαθέτει επίσης μυστική είσοδο (όπου μπορείς να έχεις πρόσβαση μόνο αν πεις το σύνθημα), που οδηγεί σε υπόγειο μπαρ, ένα από τα πιο παλιά του Λονδίνου.




9. The Tea Terrace at House of Fraser, Oxford Street

Ενώ στην Ελλάδα είναι διαδεδομένα τα καφέ, εδώ είναι τα Tea Rooms. Μαγαζιά που σερβίρουν τσάι συνοδευόμενο με ποικιλία γλυκών και αλμυρών εδεσμάτων. Σίγουρα δεν το βρίσκεις στη γειτονιά σου, αντί ενός καφέ για take away αλλά σε μεγάλα εμπορικά και ξενοδοχεία.

Το συγκεκριμένο βρίσκεται στο εμπορικό House of Fraser και έχει πριγκιπική διακόσμηση επηρεασμένη από την Σταχτοπούτα. Το μενού αποτελείται κυρίως από αυτό που αποκαλούν οι άγγλοι 'Tea menu' το οποίο περιέχει scones, κεικ και αλμυρά σαντουιτσάκια. (μικρά τριγωνάκια από το ψωμί του τοστ). Έχει όμως και αρκετά πιάτα για φαγητό.

Έχει ξεχωριστό μενού χωρίς γλουτένη. Αυτή την φορά δοκίμασα τις κρέπες με σολωμό.




10. Al Fresco, Cockfosters

Παραδοσιακό Ιταλικό εστιατόριο που έχει μείνει από στο 1990. Δεν διαθέτει μενού χωρίς γλουτένη (λογικό, μου φαίνεται, μιας κι είναι κλασικό ιταλικό μαγαζί). Μπορείς όμως να επιλέξεις από μία ποικιλία από μακαρόνια χωρίς γλουτένη, πίτσα χωρίς γλουτένη και φυσικά ψάρι ή κρέας στα κάρβουνα. Ότι είναι χωρίς γλουτένη το φτιάχνουν εκείνη την στιγμή, οπότε πάντα παιρνει λίγο χρόνο παραπάνω, αλλά αξίζει τον κόπο.

Δεν έχω δοκιμάσει ακόμα την πίτσα, γιατί φοβάμαι λίγο μιας και διαθέτουν ξυλόφουρνο, και το αλεύρι θα ναι παντού, αλλά τα ψάρια τους είναι υπέροχα! Θυμίζει πολύ την ελληνική κουζίνα, και η ατμόσφαιρα είναι ίδια με μαγαζιά που πήγαινες για φαγητό με τους γονείς σου όταν ήσουν μικρός.

Εδώ τρωω φιλέτο Τόνου στα κάρβουνα με μία πρασινη σαλάτα. Η πίτσα στην φωτογραφία δυστυχώς δεν είναι για μένα.




11. Pizza Express, 11, St Albans

Κλασική πιτσαρία που μπορείς να φας στο εστιατόριο, να πάρεις take away ή να παραγγείλεις για delivery. Όχι κάτι το εντυπωσιακό αλλά μία καλή πίτσα. Διαθέτουν ζυμάρι χωρίς γλουτένη και vegan τυρί, οπότε μπορώ να διαλέξω κάτι νορμάλ και για μένα.

Ο λόγος που εμπιστεύομαι ένα τέτοιο μαγαζί με πίτσα είναι γιατί εδώ δεν φτιάχνουν το ζυμάρι μόνοι τους, αλλά είναι κατεψυγμένα που απλά τα ανοίγουν, βάζουν ότι θέλουν πάνω και τα ψύνουν στο φούρνο. Αυτό σημαίνει ελάχιστο αλεύρι στον χώρο, οπότε και πολύ μικρή πιθανότητα να βρεθέι κάτι που δεν πρέπει να φάω στο φαγητό μου.




12. Chez Bob, Whetstone

Θα έλεγα πως είναι μία μικρή Brasserie γιατί αυτό θυμίζει, αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα ακόμα κλασικό αγγλικό εστιατόριο, που έχει λίγο από όλες τις κουζίνες. Δεν είναι κάποιας αλυσίδας, αλλά μεμονωμένο μαγαζί, παρόλα αυτά είναι πιστή αντιγραφή των υπόλοιπων αλυσίδων, απλά με πολύ γουστόζικη διακόσμηση.

Αξιόlογο φαγητό, με ξεχωριστό μενού χωρίς γλουτένη, αλλά απογοητευτικό που το μενού του ήταν σχεδόν ίδιο με του Cote και Bill's.

Εδώ διάλεξα λαβράκι (για κάπιο λόγο είναι πολύ διαδεδομένο, το έχουν όλα τα εστιατότια στο μενού τους) με λαχανικά και λίγο έξτρα ρύζι στο πλάι για να μας πιάσει, γιατί με σκέτο το ψαράκι θα πεινάμε σε λίγο πάλι.




13. Bill's Restaurant, Soho

Αλυσίδα εστιατορίων σε όλη την Αγγλία, με πολλά καταστήματα στο Λονδίνο. Προσφέρει από πρωινό, brunch και all day πιάτα. Είναι κλασικού τύπου αγγλικό εστιατόριο, που έχει λίγο απ' όλα τα είδη κουζίνας. Παρόμοιο με το Côte Brasserie.

Το καλό με αυτού του τύπου αλυσίδες είναι πως έχουν ξεχωριστά μενού για πιάτα χωρίς γλουτένη και με επιλογές για όλες τις υπόλοιπες αλλεργίες. Επίσης, η κουζίνα τους είναι οργανωμένη και οι σεφ και σερβιτόροι/μάνατζερς είναι εκπευδευμένοι ώστε να σου προσφέρουν ένα ασφαλές γεύμα.




14. Burger & Lobster, Soho

Από τα εστιατόρια που μου έκαναν εντύπωση από την πρώτη στιγμή όταν άκουσα ότι υπάρχουν. Ουσιαστικά σερβίρει Burgers και αστακό. Το μενού έχει κάποια θαλασσινά ορεκτικά και το κυρίως μενού έχει μόνο αστακό, 2-3 σάντουιτς με αστακό, και το σπέσιαλ αστακό με burger. Φυσικά έχει και μεγάλη ποικιλία από κοκτειλς, κρασιά κι άλλα οινοπνευματώδη.


Το μενού είναι πολύ συγκεκριμένο, οπότε και δεν έχουν κανένα άλλο ιδιαίτερο μενού για αλλεργιογόνα. Επομένως, εδώ έρχεται μόνο όποιος μπορεί να φάει κάτι από τα παραπάνω. Δεν παραπονιέμαι όμως, γιατί λίγα ορεκτικά και αστακός με σαλάτα αρκούν για ένα συνετό γεύμα.




15. Gokyuzu Restaurant, Finchley

Ως ελληνίδα στο εξωτερικό μου λείπει το ελληνικό φαγητό. Κυρίως τα παραδοσιακά πιάτα και τα καλά ψητά κρέατα, ψάρια και θαλασσινά. Αν και υπάρχουν αρκετά ελληνικά μαγαζιά, θα τα βρεις κυρίως σε περιοχές όπου κατοικούν πολλοί έλληνες ή μετά στο κέντρο.

Τα τούρκικα εστιατόρια έρχονται να καλύψουν αυτό το κενό σε όποιον επιθυμεί πιο γνώριμες γεύσεις με μαγειρευτά φαγητά και πολύ ψητό κρέας, ακριβώς όπως το έχουμε συνηθίσει.

Το μόνο κακό με τα συγκεκριμένα εστιατόρια (όπως και με τα λίγα ελληνικά όταν τα βρεις), είναι πως δεν δίνουν καμία σημασία στις αλλεργίες ή σε διατροφικές προτιμήσεις. Προφανώς και τα μενού τους είναι ενημερωμένα για αλλεργιογόνα, γιατί επιβάλεται από το νόμο, αλλα οι συνταγές τους είναι συγκεκριμένες και δεν τις αλλάζουν ή προσαρμόζουν ώστε να μπορούν να ικανοποιήσουν περισσότερο κόσμο που έχει κάποιες διατροφικές προτιμήσεις. Κι αν κρίνουμε από την ελληνική κουζίνα, καταλαβαίνετε ότι τα περισσότερα πιάτα περιέχουν και γλουτένη και λακτόζη. Σε τέτοια μαγαζιά διαβάζουμε προσεκτικά το μενού πριν παραγγείλουμε, γιατί τέτοιες επιχειρίσεις δεν έχουν καμία σχέση με τα βρετανικά δεδομένα και το προσωπικό δεν γνωρίζει και δεν παίρνει ευθύνη για αλλεργίες.

Εγώ επισκέπτομαι τέτοια μαγαζιά μόνο για ψητό κρέας (προσοχή στις μαρινάδες, αν έχουν) και για τις καταπληκτικές σαλάτες τους.

Το μενού και το σέρβις τους είναι από τα καλύτερα γενικά, οπότε για τους φίλους σας που τρώνε τα πάντα είναι μία άριστη επιλογή.




16. Kervan Sofrasi Restaurant, Wood Green


Τούρκικο εστιατόριο επίσης. Όλα τα τούρκικα εστιατόρια έχουν ένα πλήρες μενού ψητοπωλείου/μαγειρίου σαν και τα δικά μας. Το σερβις τους είναι πάντα εξαιρετικό. Μόλις παραγγείλεις σου φέρνουν σαλάτα (μεγάλη), πίττες και τζατζίκι (χωρίς σκόρδο). Αν τελειώσουν σου φέρνουν καινούρια. Οι μερίδες τους είναι τεράστιες, οπότε συνιστώ να παραγγείλετε συνετά. Επίσης, επειδή όπως ανέφερα δεν είναι γνώστες των συστατικών/αλλεργιών, αποφύγετε τα τηγανιτά και τους κιμάδες.



17. Istanbul, Finchley

Άλλο ένα τούρκικο μαγαζί με καλό κρέας. Για κάποιο λόγο στα περισσότερα τούρκικα μαγαζιά το ρύζι τους περιέχει γλουτένη. Ρωτήστε πριν το παραγγείτε, αλλιώς λίγα ψητά λαχανικά είναι μία δεύτερη επιλογή. Επίσης, τα τηγανιτά τους ή έχουν όλα γλουτένη ή έχουν μαγειρευτεί σε λάδι όπου χρησιμοποιείτε για όλα (συν γλουτένης και λακτόζης). Επομένως, οι τηγανιτές πατάτες δεν είναι για μας.




17. Wagamama, The Angel

Ασιατικό φαγητό εμπνευσμένο από γεύσεις της Ιαπωνίας. Ωραία επιλογή για όλα τα είδη noodles. Έχουν ξεχωριστό μενού για πιάτα χωρίς γλουτένη. Γενικά είναι πολύ προσεκτικοί με τις αλλεργίες. Διαφερικού τύπο εστιατόρια από τα συνηθισμένα με ανοιχτή κουζίνα. Τα πιάτα περιέχουν αρκετό ginger και chilli, οπότε αν δεν σας αρέσουν τα λίγο καυτερά, ζητήστε το πιάτο σας χωρίς αυτά.




18. Tootoomoo, St Paul's Rd

Ασιάτικη κουζίνα με λίγο από ολα. Αν και είναι μικρή αλυσίδα καταστημάτων, το φαγητό φαίνεται πιο προσεγμένο σε σχέση με άλλα. Σούπως, σούσι, Curry, κλπ είναι τα βασικά που θα βρεις. Έχουν ξεχωριστό μενού για πιάτα χωρίς γλουτένη.




20. Yorica!, Soho


Το αγαπημένο μου μαγαζί για παγωτό (κανονικό και soft ice cream), βάφλες και κρέπες.

Είναι μαγαζί όπου όλα όσα σερβίρει είναι ελεύθερα από τα 14 βασικά αλλεργιογόνα καθώς επίσης και κατοχυρωμένα στο Vegan Society.

Κάθε φορά που κατεβαίνω στο κέντρο προσπαθώ να περάσω από κει για μία μιρκή λιχουδιά.



© 2020 by tonino.gr